آیا قهوه باعث افزایش فشار خون می شود؟



حدود 1000 سال است که قهوه بخشی از رژیم غذایی انسان بوده است. از آن زمان تاکنون بحث های مختلفی در مورد فواید و مضرات قهوه مطرح شده است. با این حال، به نظر می رسد برخی از دیدگاه های منفی در مورد قهوه ناشی از این باور عمومی است که هر چیزی که طعم خوبی داشته باشد برای شما مضر است! اما این بحث یک جنبه جدی هم دارد: قهوه باعث تحریک سیستم عصبی و افزایش هوشیاری می شود. اما بسیاری از افراد حتی به یک فنجان قهوه نیز حساس هستند و این باعث می شود که احساس بی قراری یا اختلال در خواب کنند. اثرات قهوه بر گردش خون پیچیده تر از آن چیزی است که به نظر می رسد. خواندن این مقاله که ترجمه مقاله دانشگاه هاروارد است می تواند به شما کمک کند تا همه شایعات را کنار بگذارید. همچنین بخوانید : درمان تهوع با شش چای بسیار موثر. آیا قهوه برای فشار خون مضر است؟ اکثر پزشکان به افراد توصیه می کنند قبل از اندازه گیری فشار خون از قهوه و سایر مواد حاوی کافئین خودداری کنند. این توصیه در بین پزشکان استاندارد است و بر این باور است که کافئین می تواند فشار خون را به اندازه کافی افزایش دهد تا در اندازه گیری دقیق فشار خون اختلال ایجاد کند. نتایج یک تیم تحقیقاتی در ایتالیا نشان داد که قهوه حتی ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. اما تحقیقات پزشکی در این زمینه مبهم بوده است. برخی از مطالعات ارتباط بین نوشیدن قهوه و فشار خون را تایید می کنند، اما برخی دیگر اینطور نیستند. جالب اینجاست که نتایج یک تیم تحقیقاتی در ایتالیا نشان داد که قهوه حتی ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. پس از بررسی این دیدگاه های مختلف، دانشمندان سوئیس و ایالات متحده تصمیم گرفتند با انجام مطالعات دقیق بر روی 15 داوطلب، نگاهی تازه به این موضوع داشته باشند. هیچ یک از آزمودنی ها دارای والدین پرفشاری خون یا پرفشاری خون نبودند و همه افراد غیر سیگاری و سالم بودند. در این میان تنها 6 نفر قهوه نوشیدند. محققان فشار خون، ضربان قلب و سیستم عصبی سمپاتیک هر داوطلب را در چهار موقعیت بررسی کردند: قبل و بعد از نوشیدن یک اسپرسو سه گانه قبل و بعد از نوشیدن یک اسپرسو سه گانه بدون کافئین قبل و بعد از تزریق داخل وریدی 250 میلی گرم کافئین قبل و بعد از آن. دارونما تزریق داخل وریدی (محلول نمکی) نوشیدن یک اسپرسو سه گانه باعث شوک شدید و تغییر فشار خون می شود. البته، اگرچه میزان کافئین در خون همه افراد به یک میزان افزایش یافته است، اما همه آنها افزایش فشار خون را تجربه نکرده اند. در واقع، اسپرسو فشار خون را در افرادی که قهوه می‌نوشند افزایش نمی‌دهد، اما فشار سیستولیک را به طور متوسط ​​13 میلی‌متر جیوه و فشار دیاستولیک را تا 7 میلی‌متر جیوه در افرادی که قهوه نمی‌نوشند، افزایش می‌دهد. همچنین بخوانید : 15 فایده نمک دریا برای سلامتی و زیبایی. اسپرسو ماده ای قوی است، اما تزریق داخل وریدی کافئین باید قوی تر از آن باشد. جالب است بدانید که پس از تزریق کافئین و اسپرسو، سطح کافئین خون افراد به همان میزان افزایش یافت. اما کافئین مستقیم تأثیر بسیار کمتری بر فشار خون نسبت به اسپرسو داشت و فشار خون سیستولیک را به طور متوسط ​​تنها 6 میلی‌متر جیوه افزایش داد. علاوه بر این، تزریق داخل وریدی کافئین میزان کافئین را در افرادی که سابقه مصرف قهوه داشتند و کسانی که مصرف نکردند افزایش داد و از این نظر تفاوتی مشاهده نشد. کافئین همیشه عامل افزایش فشار خون است، اما اسپرسوی بدون کافئین اثرات مشابهی از خود نشان می دهد! یک فنجان قهوه ساده حاوی صدها ماده پیچیده است. کافئین همیشه در افزایش فشار خون مقصر شناخته می شود، اما مقایسه اثرات اسپرسو و کافئین خالص داستان متفاوتی را نشان می دهد. اسپرسوی بدون کافئین این را ثابت کرد. این نوع اسپرسو باعث افزایش سطح کافئین در خون نشد، اما میانگین فشار خون سیستولیک افرادی که سابقه مصرف قهوه نداشتند را 12 میلی متر جیوه افزایش داد. تقریباً به اندازه همان اسپرسوی حاوی کافئین. آیا قهوه باعث افزایش فشار خون می شود؟ این مطالعه به توضیح اینکه چرا تحقیقات قبلی نتایج متفاوتی را نشان داد کمک کرد. قهوه در افرادی که عادت به نوشیدن قهوه ندارند فشار خون را افزایش می دهد اما در افرادی که به نوشیدن قهوه عادت دارند فشار خون را افزایش نمی دهد. به نظر می رسد جوانان نیز حساسیت بیشتری نسبت به قهوه دارند. علاوه بر این، تأثیر قهوه بر فشار خون به مواد دیگری غیر از کافئین بستگی دارد. افرادی که به طور منظم قهوه می نوشند به این ترکیبات عادت می کنند، بنابراین فشار خون آنها بیش از یک یا دو نقطه افزایش نمی یابد، اما افرادی که به قهوه عادت ندارند باید پس از نوشیدن قهوه معمولی یا بدون کافئین انتظار افزایش فشار خون را داشته باشند. قهوه و اثرات آن بر سلامتی، فشار خون یکی از عوامل هشدار دهنده مهم حمله قلبی و سکته است. سوالی که مطرح می شود این است که آیا قهوه همچنان می تواند به عنوان یک عامل بیماری زا برای قلب شناخته شود، حتی اگر باعث افزایش فشار خون در افرادی که به آن عادت دارند، نباشد؟ به عبارت دیگر، آیا قهوه برای قلب مضر است؟ در یک مطالعه دو ساله روی 45589 مرد 40 تا 75 ساله، دانشمندان دانشگاه هاروارد هیچ ارتباطی بین مصرف قهوه و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر یا سکته مغزی، حتی در بین افرادی که زیاد الکل مصرف می‌کنند، پیدا نکردند. اما در حالی که مشخص شد قهوه معمولی بی ضرر است، قهوه بدون کافئین با کمی افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه بود، اگرچه این ارتباط ضعیف بود. در حالی که ثابت شده است قهوه معمولی بی ضرر است، قهوه بدون کافئین با کمی افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است. نتایج یک مطالعه در اسکاتلند حتی امیدوارکننده‌تر بود و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را در مصرف‌کنندگان قهوه گزارش کرد و نشان داد افرادی که قهوه زیادی می‌نوشیدند بیشترین سود را داشتند! همچنین، اگرچه برخی از افراد پس از نوشیدن قهوه ضربان قلب را افزایش می دهند، اما به نظر نمی رسد که قهوه باعث اختلال جدی ریتم قلب شود، حتی در افرادی که اخیراً دچار حمله قلبی شده اند. قهوه یک نوشیدنی پیچیده است و اثراتی فراتر از سیستم قلبی عروقی دارد. برخی از افراد از افزایش هوشیاری لذت می برند، اما برخی دیگر از اثرات عصبی قهوه، از جمله بی خوابی، اضطراب یا عصبانیت بیزارند. افرادی که قهوه می نوشند دچار وابستگی خفیف می شوند، بنابراین ترک ناگهانی می تواند باعث سردرد یا افسردگی موقت شود. مبتلایان به میگرن نیز ممکن است پس از افزایش یا کاهش ناگهانی مصرف قهوه دچار حمله میگرنی شوند. برخی از مصرف کنندگان قهوه از افزایش تحرک روده سود می برند که یبوست را برطرف می کند، اما برخی دیگر رفلاکس معده و سوزش سر دل را تجربه می کنند. مطالعات هاروارد نشان می دهد که مصرف کنندگان قهوه از کاهش خطر ابتلا به دیابت، سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه سود می برند و یک مطالعه ایتالیایی به محافظت در برابر سرطان روده بزرگ اشاره می کند. قهوه جریان ادرار را تحریک می کند که می تواند آزمایشی برای مردان مبتلا به هیپرپلازی خوش خیم پروستات باشد، اما برخلاف تصور رایج، باعث کم آبی بدن نمی شود. رابطه بین قهوه و فشار خون معادله پیچیده ای است، اما همه چیز به این خلاصه می شود: وقتی صحبت از قهوه به میان می آید، انتخاب با شماست. اگر از قهوه لذت می برید، آن را بنوشید. اما اگر شما را آزار می دهد، مصرف خود را کاهش دهید یا آن را رها کنید.

منبع: نی نی نیوز

دیدگاهتان را بنویسید