تغذیه و رژیم غذایی بیماران دیابتی



نرخ ابتلا به دیابت در حال افزایش است، اما هنوز هم می توان از بسیاری از تغییرات سبک زندگی با ایجاد تغییر در سبک زندگی جلوگیری کرد. رعایت نکات لازم برای پیشگیری و کنترل دیابت زیر نظر متخصص تغذیه به معنای زندگی در محرومیت نیست، بلکه به معنای داشتن یک رژیم غذایی خوشمزه و متعادل است که انرژی شما را نیز تامین می کند و نشاط و روحیه شما را بهبود می بخشد. مجبور نیستید تا آخر عمر شیرینی ها را به طور کامل کنار بگذارید یا با غذاهای بی مزه سازگار شوید. با رعایت نکات این مقاله می توانید بدون احساس گرسنگی یا کمبود غذا به خوردن غذاهای خوشمزه ادامه دهید. اهمیت کاهش وزن در موقعیت های “درست” بدن بزرگترین عامل خطر ابتلا به دیابت اضافه وزن است. اما تمام چربی های بدن به یک شکل تولید نمی شوند. خطر ابتلا به دیابت زمانی زیاد است که اضافه وزن شما در اطراف شکم شما متمرکز باشد. رژیم غذایی برای کاهش وزن به شما کمک می کند تا این چربی ها را از بین ببرید و از بین ببرید. اگر یکی از شرایط زیر را دارید، خطر ابتلا به دیابت در شما زیاد است: زنان با دور کمر 90 سانتی متر یا بیشتر. مردانی با دور کمر 100 سانتی متر یا بیشتر. خطرات کالری “شکم شکر” از فروکتوز (که در نوشیدنی های شیرین مانند لیموناد، نوشیدنی های انرژی زا، قهوه و غذاهای فرآوری شده مانند نان، شیرینی ها، غلات، آب نبات و گرانولا وجود دارد). و وزن خود را در اطراف شکم اضافه کنید. بنابراین حذف غذاهای شیرین می تواند دور کمر شما را باریک تر کند و خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. رژیم غذایی دیابت اگر در تلاش برای پیشگیری یا کنترل دیابت هستید، خوردن غذاهای مناسب برای شما بسیار مهم است. اگرچه ورزش و فعالیت بدنی در این زمینه مهم است، اما غذایی که می خورید بیشترین تاثیر را در کاهش وزن دارد. اما خوردن غذای مناسب برای دیابت به چه معناست؟ ممکن است از شنیدن اینکه نیازهای تغذیه ای شما مشابه نیازهای سایرین است و نیازی به غذای خاص یا رژیم غذایی پیچیده ندارید تعجب کنید. به عبارت ساده، رژیم دیابتی یک رژیم غذایی سالم است که سرشار از مواد مغذی، کم چربی، اضافه شده ناخواسته و کالری متوسط ​​است. البته این یک رژیم غذایی سالم برای همه است. تنها تفاوتی که بین افراد رژیم غذایی و دیابتی ها وجود دارد این است که آنها باید به برخی از غذاهای انتخابی خود (به خصوص کربوهیدرات هایی که می خورید) توجه بیشتری داشته باشند. تغذیه برای بیماران دیابتی: کربوهیدرات های فیبری آهسته رهش را انتخاب کنید. به طور کلی بهترین رژیم غذایی رژیمی است که دارای کربوهیدرات های سفید شده مانند نان سفید، ماکارونی و برنج و همچنین موادی مانند نوشیدنی های شیرین، آب نبات، غذاهای بسته بندی شده و آماده باشد. درعوض، کربوهیدرات های پیچیده تر فیبری یا کربوهیدرات های آهسته رهش بخورید. کربوهیدرات های فیبری را انتخاب کنید (تا قند خونتان به یکباره بالا نرود) این قندهای غنی از فیبر را بخورید… به جای آن … برنج وحشی برنج سیب زمینی سفید شیرین، یام، کدو حلوایی زمستانه، پوره گل کلم سیب زمینی سفید (از چیپس و پوره سیب زمینی) ) ماکارونی سبوس دار پاستا و ماکارونی نان سبوس دار (غلات کامل) یا نان سفید سبوس دار فیبر و غلات کم قند برای صبحانه غلات شکر بلغور جو دوسر صبحانه با بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر بلغور جو دوسر بلغور جو دوسر بلغور جو دوسر غلات کم شکر برگ ذرت (فلکس ذرت یا برگ ذرت) نخود کنترل وزن ذرت بر اساس شاخص گلیسمی (شاخص قند خون) از این غذاها بیشتر بخورید چربی های سالم از آجیل خام، روغن ذرت، روغن ماهی، بذر کتان، شیر کامل و آووکادو میوه ها و سبزیجات – ترجیحا تازه، رنگارنگ تر، میوه های کامل. به جای آب غلات غنی از فیبر و نان های تهیه شده از غلات کامل یا غلات ماهی و روغن ماهی، غذاهای دریایی، مواد ارگانیک، مرغ یا بوقلمون غیر صنعتی یا بومی (تولید) چرای آزاد) غذاهایی مانند تخم مرغ، لوبیا، شیر، پنیر و ماست شیرین نشده این غذاها را کاهش می‌دهند. مصرف چربی‌های ترانس حاصل از روغن‌های هیدروژنه یا غذاهای سرخ‌شده، چربی‌های اشباع شده در غذاهای آماده و بسته‌بندی شده یا گوشت‌های فرآوری شده (سوسیس‌ها)، فست فودها و غذاهای آماده به ویژه غذاهای سرشار از شکر و سدیم، شیرینی، چیپس و دسر نان سفید، غلات شیرین، ماکارونی یا برنج سفید شده، گوشت های فرآوری شده و گوشت قرمز حیوانات تغذیه شده با آنتی بیوتیک ها، هورمون های رشد و علوفه اصلاح شده ژنتیکی. غذاهای کم چرب که به جای چربی قند اضافه کرده اند، مانند ماست های کم چرب. بلکه به این معناست که شما هم مانند اکثر مردم کشورهای غربی بیشتر از حد معمول شکر مصرف می کنید. بنابراین حتی اگر دیابت دارید، باز هم می توانید هر از گاهی مقدار کمی از دسر مورد علاقه و خوشمزه خود را میل کنید، اما نکته مهم این است که در مصرف آن زیاده روی نکنید. جایگاه شیرینی در رژیم غذایی سازگار با دیابت چیست؟ با کاهش تدریجی میزان شکر در رژیم غذایی، به جوانه های چشایی خود این فرصت را می دهید که با طعم های جدید سازگار شوند و به این ترتیب می توانید به تدریج عادت به خوردن شیرینی و ولع طعم های شیرین را از خود دور کنید. هرچه رفتار غذایی شما سالم تر باشد، طعم غذاهای شیرینی که قبلاً دوست داشتید شیرین تر یا شیرین تر است و در عوض به غذاهای سالم تر عادت خواهید کرد. اگر دسر می خواهید، از نان سفید (یا برنج یا پاستا) صرف نظر کنید. مقدار کمی چربی سالم به دسر خود اضافه کنید. شیرینی ها را با غذا میل کنید، نه خالی و به عنوان یک میان وعده هنگام خوردن دسر، هر لقمه ای که اضافه می کنید یا هر قاشقی را که هوس می کنید بچشید. هر مقدار از نوشیدنی های شیرین، لیموناد و آب میوه هایی که می خورید را کاهش دهید. چربی های اشباع شده را با شکر جایگزین نکنید. شیرینی ها طعم غذایتان را خودتان تنظیم کنید. برچسب روی بسته مواد غذایی را به دقت بررسی کنید. از خوردن غذاهای آماده و بسته بندی شده خودداری کنید. میزان شکر مصرفی خود را هنگام تهیه غذا کاهش دهید. سالم ترین راه ها را برای ارضای طعم شیرین خود بیابید. برای شروع، مقدار دسری را که معمولا می خورید نصف کنید. قندهای پنهان را کشف کنید آگاهی از شیرینی تنها بخشی از مبارزه است. شکر در بسیاری از غذاهای بسته بندی شده، فست فودها و فروشگاه های مواد غذایی مانند نان های بسته بندی شده، غلات، نوشیدنی های شیرین، سبزیجات و سوپ های آماده، سس های پاستا، کره، پوره سیب زمینی، غذاهای منجمد، غذاهای کم چرب پنهان است. چربی و سس گوجه فرنگی وجود دارد. تغذیه برای بیماران دیابتی: چربی ها را عاقلانه انتخاب کنید چربی موجود در رژیم غذایی شما می تواند هم مفید و هم مضر باشد. افراد مبتلا به دیابت بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند، بنابراین باید نسبت به چربی هایی که مصرف می کنند بسیار حساس و مراقب باشند. چربی های ناسالم – از غذاهای تولید شده تجاری، غذاهای آماده و بسته بندی شده، غذاهای سرخ شده و هر چیزی که حاوی روغن های هیدروژنه است، حتی اگر ادعا شود روغن بدون چربی ترانس است. اجتناب کردن. چربی های سالم – چربی های غیراشباع از منابع گیاهی و ماهی مانند روغن زیتون، روغن گردو و روغن آووکادو سالم ترین چربی ها هستند. همچنین سعی کنید اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری مصرف کنید، زیرا در تسکین التهاب و کمک به سلامت مغز و قلب بسیار موثر هستند. ماهی سالمون، ماهی تن و بذر کتان منابع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. چربی های اشباع شده – همه چربی های اشباع شده یکسان نیستند. چربی های اشباع شده در شیر کامل، روغن نارگیل یا ماهی آزاد، چربی های کاملا اشباع شده ای هستند که در پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده و محصولات گوشتی فرآوری شده (سوسیس ها) یافت می شوند و عامل اصلی سرطان و بیماری هستند. عروق کرونر متفاوت است. راه های کاهش چربی های ناسالم و افزودن چربی های سالم: به جای چیپس و خرده نان از میان وعده هایی مانند آجیل و دانه ها استفاده کنید. به جای سرخ کردن غذا، آن را کباب کنید، بپزید یا در کمی روغن داغ سرخ کنید. از چربی های اشباع شده در گوشت های فرآوری شده، غذاهای بسته بندی شده و غذاهای خارج از منزل خودداری کنید. رژیم غذایی خود را با مرغ غیر صنعتی (بومی یا آزاد)، تخم مرغ، ماهی و پروتئین گیاهی متنوع کنید. اگر می‌خواهید گوشت قرمز بخورید، گوشت‌های ارگانیک یا گوشت‌هایی را که در علف‌زارها می‌چرند تهیه کنید. از روغن زیتون برای سالاد، سبزیجات پخته شده و غذای ماکارونی خود استفاده کنید. کاسه سالاد خود را داشته باشید و خودتان روغن را روی آن بریزید. بیشتر آووکادو بخورید. شیر کامل بخورید و سعی کنید تا حد امکان پنیر، کره و ماست را از شیر ارگانیک یا خام تهیه کنید. تغذیه برای دیابتی ها: وعده های غذایی خود را برنامه ریزی کنید و یک برنامه غذایی روزانه داشته باشید. اگر اضافه وزن دارید، خوب است بدانید که تنها با کاهش 7 درصد وزن بدن می توانید خطر ابتلا به دیابت را به نصف کاهش دهید. البته برای این کار نیازی نیست کالری های خود را با دقت یا وسواس بشمارید یا خیلی گرسنه هستید. تحقیقات نشان داده است که دو روش موثر برای انجام این کار، پیروی از یک برنامه غذایی منظم و ثبت نوع غذایی که می خورید (برنامه هفتگی) است. طبق یک برنامه منظم غذا بخورید. هدف شما باید این باشد که برای هر وعده غذایی و هر میان وعده، رژیم غذایی خود را به طور متوسط ​​و ثابت تنظیم کنید. صبحانه را از وعده های غذایی خود حذف نکنید. وعده های غذایی کوچک و منظم بخورید – کالری دریافتی خود را تا 6 وعده در روز ثابت نگه دارید. رژیم غذایی روزانه داشته باشید افرادی که رژیم غذایی روزانه دارند و همیشه آن را رعایت می کنند، بهتر می توانند وزن خود را کاهش دهند و حفظ کنند. در واقع، یک مطالعه جدید نشان داد افرادی که رژیم غذایی روزانه داشتند، دو برابر بیشتر از افرادی که رژیم غذایی نداشتند، وزن کم کردند. دیابت و ورزش ورزش می تواند به کاهش وزن شما کمک کند و به ویژه در کاهش وزن شما اهمیت دارد. تحقیقات همچنین نشان داده است که ورزش منظم، حتی اگر برای کاهش وزن نباشد، می تواند حساسیت بدن به هورمون انسولین را بهبود بخشد. لازم نیست عضو فعال یک باشگاه ورزشی باشید یا رژیم های سخت و کسل کننده ای برای ورزشکاران داشته باشید. یکی از ساده ترین راه ها برای شروع ورزش این است که 30 دقیقه پیاده روی پنج بار یا بیشتر در هفته انجام دهید. همچنین می‌توانید ورزش‌هایی مانند شنا، دوچرخه‌سواری یا هر فعالیت بدنی متوسط ​​تا شدید را انجام دهید که باعث تعریق و شروع تنفس سخت‌تر می‌شود. این فعالیت ها را می توان حتی در داخل خانه انجام داد

منبع: نی نی نیوز

دیدگاهتان را بنویسید