تخمه آفتابگردان منبع بسیار خوبی از مواد مغذی مختلف، ویتامین ها، پروتئین و فیبر است. از تخمه آفتابگردان نیز روغن به دست می آید و از میان تنقلات سالم می توان به تخمه آفتابگردان اشاره کرد. خواص تخمه آفتابگردان برای همه افراد از جمله زنان باردار و کودکان ثابت شده است. تخمه آفتابگردان و کبد چرب نیز مرتبط هستند. در مقاله زیر قصد داریم با خواص تخمه آفتابگردان بیشتر آشنا شویم. مطالب (کلیک کنید) تاریخچه تخمه آفتابگردان چیست؟ تخمه آفتابگردان میوه گل آفتابگردان است. در گیاه شناسی به کاسنی معروف است و وقتی پوسته آن جدا شود به آن تخمه آفتابگردان می گویند. گل آفتابگردان بومی آمریکای شمالی است. آفتابگردان به عنوان یک محصول روغنی ویژه در روسیه توسعه یافت و سپس در سراسر اروپا گسترش یافت. آفتابگردان را می توان در مناطقی با تابستان گرم و طولانی کشت کرد. ارزش غذایی تخمه آفتابگردان، ارزش غذایی 30 گرم معادل یک چهارم فنجان تخمه بوداده به شرح زیر است: تخمه آفتابگردان و کبد چرب اگر تعادل را رعایت کنید و در مصرف آن زیاده روی نکنید مشکلی برای بدن ایجاد نمی شود. کبد. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کبد به سلامت قلب کمک زیادی می کند. این مواد مغذی و نمک به دلیل سم زدایی که برای کبد چرب انجام می دهند می توانند به درمان کبد چرب کمک کنند. تخمه آفتابگردان باعث افزایش چربی های خوب و تجمع آنها در کبد می شود. همچنین اسید کلروژنیک موجود در تخمه آفتابگردان باعث کاهش سطح گلیکوژن و محدود شدن تجزیه آن به کبد برای کاهش قند خون می شود. ویتامین E که در تخمه آفتابگردان به وفور یافت می شود در درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی بسیار مفید است. کبد چرب غیر الکلی به بیماری کبد چرب گفته می شود که در آن افراد الکل مصرف نمی کنند و ایجاد کبد چرب در این افراد دلایل دیگری غیر از مصرف الکل دارد. مانند آجیل، تخمه آفتابگردان دارای مواد مغذی و فیبر بالایی است. خواص تخمه آفتابگردان در سلامت پوست، مو، قلب و عروق خونی، رفع استرس و تقویت سیستم ایمنی بدن به اثبات رسیده است. مصرف تخمه آفتابگردان و کبد چرب نیز مرتبط هستند. مصرف تخمه آفتابگردان و کبد چرب مرتبط هستند. تخمه آفتابگردان چه خواصی دارد؟ تخمه آفتابگردان به دلیل داشتن انواع ویتامین ها و مواد مغذی برای سلامتی همه افراد مفید است. از خواص تخمه آفتابگردان می توان به کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع التهابات داخلی و کمک به سلامت پوست و مو اشاره کرد. مصرف تخمه آفتابگردان و کبد چرب نیز با یکدیگر مرتبط هستند. از خواص تخمه آفتابگردان می توان به موارد زیر اشاره کرد: کاهش کلسترول بد. مطالعات زیادی در مورد تأثیر مصرف تخمه آفتابگردان و کاهش کلسترول بد انجام نشده است. با این حال، دانه های آفتابگردان، به دلیل غنی بودن از اسید لینولنیک، به رفع انسداد رگ های خونی و بهبود جریان خون در رگ ها کمک می کنند. همچنین فیتواسترول موجود در تخمه آفتابگردان باعث افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا شده و به کاهش کلسترول بد کمک می کند. تخمه آفتابگردان مفید برای پوست و مو، حاوی مواد معدنی، مواد معدنی و مواد مغذی برای رشد و سلامت مو است. این مواد مغذی شامل منگنز، روی، مس و فولات است. تخمه آفتابگردان حاوی مجموعه ای از ویتامین های گروه B است که تاثیر زیادی بر سلامت مو دارد. همچنین تخمه آفتابگردان منبع خوبی از ویتامین E است که به داشتن موهای پرپشت و سیاه کمک می کند. سانیم یکی از مواد معدنی ضروری مورد نیاز بدن است که به وفور در تخمه آفتابگردان یافت می شود. کمبود این ماده می تواند باعث سفیدی زودرس موها شود. همچنین وجود فولات در تخمه آفتابگردان به افزایش تراکم مو و جلوگیری از ریزش و سفیدی مو کمک می کند. بهبود دستگاه گوارش تخمه آفتابگردان به دلیل داشتن فیبر بالا به حرکات روده، درمان یبوست و بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. از خواص تخمه آفتابگردان برای دستگاه گوارش می توان به درمان عفونت های ادراری، زخم معده و کاهش دردهای روماتیسمی اشاره کرد. فیبر فراوان در تخمه آفتابگردان به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و یبوست را درمان می کند. تخمه آفتابگردان همچنین تعادل باکتری های روده را حفظ کرده و باعث جذب بهتر مواد مغذی می شود. یکی از خواص تخمه آفتابگردان حفظ سلامت دستگاه گوارش است. درمان اضطراب و افسردگی تخمه آفتابگردان سرشار از فولات و منیزیم است و این دو ماده نقش مهمی در تقویت خلق و خو و کاهش اضطراب و افسردگی دارند. کمبود منیزیم در بدن می تواند عوارض مختلفی مانند خستگی مفرط، عصبی بودن و اضطراب ایجاد کند. درمان عفونت ها از آنجا که تخمه آفتابگردان منبع بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مقاومت بدن را در برابر ویروس ها و بیماری ها افزایش می دهد. سلنیوم موجود در تخمه آفتابگردان نیز در کاهش التهاب و عفونت در بدن موثر است. کاهش فشار خون تخمه آفتابگردان به دلیل داشتن مقدار زیادی منیزیم، الکترولیت ها را متعادل می کند و درمان فشار خون بالا محسوب می شود. منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان نیز نقش مهمی در کانال های کلسیم بدن دارد که بیشترین تاثیر را بر تعادل الکترولیت و فشار خون بدن دارد. حدود 30 درصد از نیاز روزانه شما به منیزیم توسط یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان تامین می شود. همچنین، تخمه آفتابگردان یک داروی عالی برای درمان علائم فشار خون بالا است. افزایش سطح انرژی میزان بالای پروتئین موجود در تخمه آفتابگردان به افزایش سطح انرژی افراد کمک می کند. ویتامین B و سلنیوم و سایر مواد مغذی موجود در تخمه آفتابگردان نیز برای حفظ انرژی افراد مفید است. همچنین ویتامین B1 یا تیامین که در تخمه آفتابگردان یافت می شود به شما کمک می کند تا غذا را به انرژی تبدیل کرده و انرژی مورد نیاز خود را در طول روز حفظ کنید. سلنیوم موجود در تخمه آفتابگردان همچنین می تواند جریان خون را افزایش داده و اکسیژن بیشتری را به قلب و عروق خونی برساند. سلامت قلب فشار خون بالا عامل مهمی در بروز بیماری های قلبی است که می تواند باعث حمله قلبی یا سکته شود. ترکیبی در تخمه آفتابگردان، آنزیمی را که باعث انقباض عروق خونی می شود، مسدود می کند. در نتیجه به شل شدن عروق خونی و کاهش فشار خون در قلب کمک می کند. ترکیبات موجود در تخمه آفتابگردان به سلامت قلب کمک می کند. تسکین التهابات داخلی معمولا یک واکنش طبیعی سیستم ایمنی بدن است، اما التهاب های مزمن یک عامل خطر برای بیماری های مزمن در نظر گرفته می شود. برای کسانی که دچار التهاب کوتاه مدت یا حتی مزمن هستند، مصرف تخمه آفتابگردان فواید ضد التهابی دارد. تخمه آفتابگردان حاوی انواع ویتامین ها، فلاونوئیدها و سایر ترکیبات گیاهی است که التهاب را در بدن کاهش می دهد. تقویت سیستم ایمنی بدن تخمه آفتابگردان به دلیل وجود مقادیر بالای ویتامین E و انواع آنتی اکسیدان ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. ویتامین E و سلنیوم موجود در تخمه آفتابگردان به عنوان آنتی اکسیدان در برابر آسیب رادیکال های آزاد که منجر به سلول های بدن می شوند، عمل می کنند. از بروز بیماری های مزمن و کاهش سیستم ایمنی بدن جلوگیری می کند. تاثیر مصرف تخمه آفتابگردان در کاهش وزن این است که تخمه آفتابگردان سرشار از پروتئین، چربی های اشباع و غیر اشباع و پر کالری است. بنابراین مصرف زیاد باعث افزایش وزن و چاقی می شود. برای سلامت بدن و استفاده از تمام مواد مغذی تخمه آفتابگردان و جلوگیری از اضافه وزن بهتر است از مصرف تخمه آفتابگردان بوداده خودداری کنید و یا اگر طعم تخمه بوداده را به طعم تخمه خام ترجیح می دهید به همان میزان مصرف کنید. تا حد ممکن. مصرف روزانه 30 تا 40 گرم را محدود کنید. همچنین می توانید با ورزش و فعالیت بدنی کالری وارد شده به بدن خود را بسوزانید تا از افزایش وزن ناشی از مصرف تخم مرغ جلوگیری کنید. رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمی است که هیچ غذایی را از دست نمی دهد، فقط همین الان تصمیم بگیرید که می خواهید وزن کم کنید و به اندامی که همیشه می خواستید برسید! از این لحظه در کنار شما هستیم تا با هم به هدفتان برسیم. ثبت نام کنید و مشاوره رژیم غذایی دریافت کنید. تخمه آفتابگردان برای زنان باردار چه خواصی دارد؟ تحقیقات نشان داده است که اگر زنان باردار تخمه آفتابگردان را در برنامه غذایی خود قرار دهند، نه تنها برای آنها مضر نیست، بلکه فواید زیادی نیز دارد. همانطور که در دوران بارداری نباید در مصرف آن افراط کرد، باید در مصرف تخمه آفتابگردان در دوران بارداری نیز احتیاط کرد و در حد اعتدال از آن استفاده کرد تا هم برای مادر و هم برای جنین مفید باشد. در دوران بارداری، بدن مادر به ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی بیشتری نیاز دارد، زیرا جنین از غذاهای مصرفی مادر نیز تغذیه می کند. بنابراین با توجه به خواص و فواید تخمه آفتابگردان مصرف آن در دوران بارداری اما در حد اعتدال توصیه می شود. تخمه آفتابگردان علاوه بر ویتامین های ذکر شده حاوی پروتئین، روغن و کربوهیدرات بوده و سرشار از مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین های A، B و E می باشد.میزان اسید فولیک موجود در تخمه آفتابگردان که بسیار ضروری و مفید برای خانم های باردار، بیشتر از اسفناج است. فواید فراوان تخمه آفتابگردان برای زنان باردار، آن را به مکملی محبوب در رژیم های بارداری تبدیل کرده است. تخمه آفتابگردان حاوی 90 درصد ویتامین ها، فیتوکمیکال ها، مواد معدنی، پروتئین ها، آنتی اکسیدان ها و چربی های چند غیر اشباع است. در دوران بارداری نباید زیاد تخمه آفتابگردان مصرف کنید. تخمه آفتابگردان برای کودکان چه خواصی دارد؟ فواید تخمه آفتابگردان برای کودکان بسیار زیاد است. تخمه آفتابگردان منبع عالی دوازده ویتامین و مواد معدنی ضروری مانند روی و سلنیوم است که برای کودکان بسیار مفید است. این مغز خوشمزه را می توان به رژیم غذایی کودک نیز اضافه کرد، البته بهتر است قبل از افزودن تخمه آفتابگردان به برنامه غذایی کودک اضافه شود. مطمئن شوید که کودک به آن حساسیت ندارد. تخمه آفتابگردان مانند تخمه کدو تنبل سرشار از تریپتوفان است. تریپتوفان یک اسید آمینه است که به تولید سروتونین و ملاتونین کمک می کند. این هورمون ها هورمون های مهم برای خواب خوب شبانه هستند. بنابراین اگر کودک شما از بی خوابی رنج می برد، بهتر است چند ساعت قبل از خواب به او تخمه آفتابگردان بدهید. یکی دیگر از فواید تخمه آفتابگردان برای کودکان، تقویت و رشد استخوان ها است. تخمه آفتابگردان سرشار از منیزیم است که یک ماده معدنی مهم مانند کلسیم است و نقش بسیار مهمی در رشد استخوان های کودکان دارد. تخمه آفتابگردان چه عوارضی دارد؟ تخمه آفتابگردان یکی از غذاهای سالم و لذیذ است که اگر در حد اعتدال مصرف شود فواید زیادی برای بدن دارد. اما به دلیل طعم و مزه خوب و در دسترس بودن این مغز، گاهی افراد در مصرف آن زیاده روی می کنند و دچار مشکلات زیادی می شوند. خوردن بیش از حد تخم مرغ گاهی اوقات می تواند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند. اگر مینای دندان شما ضعیف شده است یا اخیراً به دندانپزشک مراجعه کرده اید، شکستن تخمک می تواند به دندان ها و لثه های شما آسیب برساند. مصرف زیاد تخمه آفتابگردان نیز منجر به انسداد مدفوع در کودکان و بزرگسالان می شود. خوردن تخمه آفتابگردان با پوست آن می تواند احتمال احتباس مدفوع را افزایش دهد زیرا ممکن است به طور تصادفی پوست آن را بخورید و بدن شما نتواند آنها را هضم کند. انسداد روده توسط مدفوع ممکن است باعث ناراحتی روده شود که در موارد شدیدتر باید به پزشک مراجعه کرد. شاید برایتان عجیب باشد که بگوییم تخمه آفتابگردان می تواند آلرژی ایجاد کند، اما این دانه در موارد خاصی می تواند باعث آلرژی شود. این واکنش های آلرژیک ممکن است شامل آسم، تورم دهان، خارش دهان، تب یونجه، بثورات پوستی، بثورات، استفراغ و آنافیلاکسی باشد. بنابراین اگر حساسیت غذایی دیگری دارید، بهتر است آفتابگردان را در حد اعتدال مصرف کنید. آنچه از مقاله تخمه آفتابگردان آموختیم: تخمه آفتابگردان دارای مواد مغذی بسیاری از جمله انواع ویتامین ها، مقدار زیادی فیبر و پروتئین است که برای همه افراد از جمله کودکان و زنان باردار مفید است. از جمله خواص تخمه آفتابگردان می توان به کمک به رفع استرس و اضطراب، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به سلامت قلب و عروق، افزایش سطح انرژی، کاهش فشار خون، درمان عفونت ها و بهبود سلامت دستگاه گوارش اشاره کرد. سیستم. تخمه آفتابگردان و کبد چرب نیز ارتباط مستقیمی با هم دارند. از آنجایی که مصرف زیاد تعادل در همه غذاها مشکلات متعددی از جمله چاقی و اضافه وزن ایجاد می کند، بهتر است در مصرف تخمه آفتابگردان افراط نکنید. منبع: امتیاز کاربران
منبع: نی نی نیوز