رژیم غذایی ما و راز جاودانگی!



مصرف لبنیات به دلیل داشتن مقدار زیادی پروتئین و کلسیم بسیار توصیه می شود و برای کاهش وزن نیز مفید است. ماست یکی از مفیدترین لبنیات است که به دلیل وجود باکتری های مفید و سالم خواص زیادی برای سلامتی و هضم انسان دارد. در هیاهوی لاغری و کاهش وزن، رژیم های عجیب و غریب و روش های عجیب نیز طرفداران خود را دارد. تعداد کسانی که با تمرکز بر خوردن یک یا چند غذای خاص سعی در کاهش وزن دارند کم نیست. در این میان غذاهایی مانند سیب، ماهی تن، لبنیات، سبزی و برگ سبز و برخی مواد غذایی دیگر وجود دارد. ماست یکی از این مواد غذایی است و برخی از برنامه های رژیمی مدعی کاهش وزن با اختصاص بخش زیادی از وعده های غذایی روزانه افراد به این محصول لبنی هستند. البته این بدان معنا نیست که انسان فقط ماست بخورد و از هر غذای دیگری پرهیز کند. در عوض، ماست سهم زیادی در این نوع رژیم غذایی خاص دارد. این رژیم که به رژیم غذایی یوپلیت معروف است، بر مصرف ماست بدون چربی به مقدار نسبتا زیاد تاکید دارد. این رژیم مصرف ماست را نه تنها برای کاهش وزن مفید می داند، بلکه معتقد است که مصرف این مقدار ماست برای سلامتی نیز مفید است. ماست به دلیل ماهیت پروبیوتیکی که دارد برای کنترل چاقی، مشکلات گوارشی، رفلاکس اسید معده و سندرم روده تحریک پذیر مفید است. و همچنین به درمان آلرژی، دیابت، بیماری های لثه و عفونت های قارچی کمک می کند. ماست حاوی پروتئین، کلسیم و باکتری های مفیدی است که برای دستگاه گوارش انسان بسیار مفید شناخته شده اند. در این قسمت ضمن بررسی رژیم غذایی کمتر شناخته شده ماست و یادآوری مزایا و معایب آن، داستانی مستند از لحظه ای از تاریخ درباره هیاهوی ماست و راز جاودانگی را برای شما بازگو می کنیم. او برنده جایزه نوبل هم شده بود، به این غذای ساده سفید یعنی ماست ارادت خاصی داشت و معتقد بود که مصرف ماست با باکتری های مفید در طول عمر و سلامت افراد تاثیر زیادی دارد. مچنیکوف دلیل ادعای خود را مردان 100 و 20 ساله قفقازی دانست و ماست را اکسیر جوانی که غذای اصلی مردم روستا و کوهستان بود معرفی کرد. مکنیکوف معتقد بود که بسیاری از بیماری ها و مشکلات بدن ناشی از روده و فعالیت باکتری های موجود در آن است که باعث مسمومیت خود به خودی می شود. بنابراین او معتقد بود که باکتری های فعال موجود در ماست می توانند با باکتری های مضر روده وارد جنگ شوند و آنها را تا حد زیادی خنثی کنند. مچنیکوف به غیر از ماست حتی به روش های تهاجمی مانند جراحی و برداشتن روده نیز فکر می کرد و معتقد بود که وجود این اندام دیگر برای انسان امروزی اجباری نیست و فرآیند هضم غذای پخته شده نیازی به این حجم روده ندارد. مخمرهای ماست طرفداران زیادی پیدا کرد و مصرف این ماده غذایی برای مدتی در میان طبقه ثروتمند ایتالیا و برخی کشورهای دیگر افزایش یافت. اما ماجرا به همین جا ختم نشد. در زمانی که بسیاری از روزنامه ها، شبکه های رادیویی و تلویزیونی و بسیاری از کارشناسان درباره خواص ماست شعار می دادند، برخی از پزشکان نسبت به مصرف ماست هشدار دادند و ادعای مکنیکوف را رد کردند و خواص درمانی ماست را رد کردند. آن را منسوخ و بی اساس می دانستند. این قسمت داستان رژیم غذایی ماست و راز جاودانگی را بیان می کند و از هیاهوی باکتری های مکنیکوف، پیرمردهای قفقازی و طرفداران ماست برای شما می گوید. روایتی جالب از دل تاریخ در مورد تغذیه و سلامتی. امتیاز کاربر

منبع: نی نی نیوز

دیدگاهتان را بنویسید