کاهش خطر مرگ زودرس تنها با مصرف یک ماده مغذی مهم



به گزارش خبرگزاری مهر، یکی از اعضای هیات علمی تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به مردم توصیه کرد برای کاهش خطر مرگ زودرس پروتئین های حیوانی را با پروتئین های گیاهی جایگزین کنند. مرجان باجان گفت: امروزه بسیاری از مردم دنیا به دنبال رژیم های گیاهخواری یا وگان و کاهش مصرف فرآورده های حیوانی علاقه مند هستند. وی افزود: حفظ و ارتقای سلامت، حمایت از حقوق حیوانات و اعتقادات مذهبی از جمله دلایل این افراد است. این استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی بر اساس گزارش آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا در سال 2016 گفت: رژیم گیاهخواری یا وگان می تواند تمام نیازهای تغذیه ای بزرگسالان، کودکان و زنان باردار را برآورده کند. وی دریافت مقادیر کافی پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری برای کسانی که گوشت یا فرآورده های حیوانی مصرف نمی کنند دشوارتر است و افزود: این افراد باید از قبل برنامه ریزی کنند تا مطمئن شوند پروتئین، کلسیم، آهن و به اندازه کافی دریافت کرده اند. ویتامین B12. مصرف پروتئین های گیاهی و کاهش خطر مرگ زودرس در خصوص تغذیه و سلامتی ادامه داد: بررسی ارتباط بین میزان دریافت پروتئین و میزان مرگ و میر شرکت کنندگان در این مطالعه نشان داد که خطر کلی مرگ در افراد به گفته وی، با توجه به نتایج مطالعه فوق، جایگزینی سه درصد پروتئین حیوانی مصرفی در رژیم غذایی با منابع پروتئین گیاهی مانند نان، ماکارونی و سایر غلات خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. مرگ ناشی از بیماری های قلبی 12 درصد در افراد. این رابطه به ویژه زمانی قوی تر شد که منابع پروتئین حیوانی مانند تخم مرغ و گوشت قرمز با پروتئین های گیاهی جایگزین شدند. مرگ و میر در افراد حدود پنج درصد کاهش می یابد. در حالی که مصرف پروتئین های حیوانی خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی یا سرطان را کاهش نمی دهد. پروتئین های حیوانی را جایگزین پروتئین های گیاهی کنید تا عمر خود را افزایش دهید. غذاهای گیاهی سالم منابع خوبی از پروتئین و سایر مواد مغذی هستند و اغلب کالری کمتری نسبت به محصولات حیوانی دارند. برخی از این فرآورده ها مانند دانه سویا پروتئین کامل محسوب می شوند و حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز بدن هستند و برخی دیگر فاقد برخی از این اسیدهای آمینه هستند. بنابراین، داشتن یک رژیم غذایی متنوع بسیار مهم است. منبع: + امتیاز کاربر

منبع: نی نی نیوز

دیدگاهتان را بنویسید